잘 익은 김치와 자주 상에 오르는 두부가 함께 만나 만들어진 요리예요.

간식도 되면서 반찬도 되는 그런 요리랍니다.

사실 이 요리는 두부김치나 두부 까나페를 만들려고 두부를 예쁘게 썰고 있는데, 그만 잘못해서 두부를 떨어뜨리는 바람에 급 변경한 요리가 바로 김치두부동그랑땡 이랍니다. 갑자기 으깨진 두부를 보니깐, 생각이 나더군요..

김치를 먹지 않는 아이들도 김치와 두부로 동그랑땡을 만들어 주면 참 잘 먹어요. 김치의 강한 맛을 두부가 덮어 준다고 할까요?

동그랑땡 안에 돼지고기나 쇠고기 등을 갈아 넣고 부쳐도 맛있겠지요? 부쳐 놓고 나중에 먹어도 맛이 있어서 오고 가면서 자꾸만 먹게 되더라고요.

늘 냉장고에 있는 식재료들인 김치와 두부를 이용한 또 하나의 반찬 아이템을 찾는 분들이라면 꼭 한 번 시도해보세요.