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<호시샤부샤부 HOSHI SHABU SHABU>

 

육류는 구워서 먹는 것보다 삶아서 먹는 것이 건강에 더 좋다

고기는 야채와 함께 섭취하는 것이 건강에 더 좋다

이런 사실은 이미 널리 알려졌다. 하지만 음식을 이야기할 때 어찌 맛을 빼놓을 수 있을까? 사실 특별히 몸이 아픈 사람이 아니라면 이 음식은 건강에 어떻게 좋고, 저 음식은 또 어떻게 좋고 하면서 따지기 전에 맛있는 것부터 찾게 마련이다.

 

그런데 고기를 주재료로 한 음식 가운데 건강과 맛, 두 가지를 모두 충족시키는 것이 있다. 바로 샤부샤부이다.

 

잘 알다시피 샤부샤부는 끓는 국물에 얇게 썬 고기야채해물 등을 육수에 데쳐 양념장에 찍어 먹는 음식이다. 그래서 고기 속의 지방질도 빠지고 또 다양한 채소와 곁들여 먹으므로 맛과 건강을 한번에 잡는 웰빙 음식으로 각광받고 있다. 하지만 전문 식당이 많지 않아 식당 인근에 살고 있지 않다면 샤부샤부 한 번 먹으려고 먼 길 가는 수고를 감내해야 한다.

 

브레아 인근에 살면서 이런 고민을 한 적이 있는 사람이라면 희소식이 될 만한 것이 있다. 바로 브레아 임페리얼 길에 샤부샤부 전문점 <호시 샤부샤부 HOSHI SHABU SHABU>가 문을 연 것이다.

문을 연 지 채 한 달이 되지 않았지만 업소 정보 소개 사이트 ‘yelp’에는 18일 현재 120여 개의 후기가 달려있을 정도로 입소문을 타고 있다. 평정도 5점 만점에 4.5를 받고 있다. 그만큼 고객들로부터 호응을 얻고 있다는 증거이다.

 

<호시샤부샤부가>고객들로부터 호응을 얻는 가장 주된 이유는 두말할 것도 없이 맛이다. 물론 건강하고 싱싱한 식재료, 청결, 종업원 친절 등도 빼 놓을 수 없다.

<호시샤부샤부>의 샤부샤부 육수는 이 업체의 안 대표가 직접 만든다.

입맛은 정직해서 먹어본 손님들로부터 바로 반응이 옵니다. 다른 업체의 육수와는 차원이 다른 게 느껴진다며 엄지 척해주시는 고객들이 있어 행복합니다.” 안 대표의 말이다.

 

<호시샤부샤부>에는 생선을 기본으로 한 육수, 돼지뼈를 푹 고아 만든 육수,  스키야시 소스를 바탕으로 한 육수, 미소수프를 기본으로 한 육수, 중국식 허궈 육수 등 모두 5가지의 육수가 준비돼 있다. 자신의 입맛에 따라 골라 싱싱한 육류와 해물, 야채 등을 익혀 먹으면 된다. 육수가 끓기를 기다리는 동안 에피타이저로 나오는 생돈까스, 교자, 갈비타코, 치킨데리야키 등을 주문해 즐겨도 좋다.

샐러드바에는 각종 야채와 싱싱한 해산물이 준비되어 있어 자신이 원하는 것을 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있다.

 

좋은 사람들과 한 잔 나누기도 그만이다. 지금 개업 기념으로 소주와 맥주 2병째는 99센트에 제공하고 있다.

현금 결재 시에는 값의 10%를 할인해 준다. 본보 11쪽에 있는 할인 쿠폰을 지참하자.

 

어찌 보면 저희 <호시샤부샤부>는 후발업체이지요. 후발업체가 경쟁에서 살아남기 위해서는 선발업체보다 더 좋은 재료, 더 풍부한 맛으로 승부해야 합니다.” 안 대표의 이 한 마디가 <호시샤부샤부>의 모든 것을 대변하고 있어 보인다. 어쩌면 안 대표의 음식에 대한 진정성이 들어 있는 말처럼 느껴지기도 한다.

 

문의: (714) 671-1000

주소: 2445 E. Imperial Hwy. #H, Brea, CA 92821

 

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