스테이크라고 하면 고기로 만든 스테이크가 제일 먼저 떠오르죠? 사실 제가 지금은 고기를 좋아하지만, 이전 5~10년 전에는 고급 레스토랑에 갈 일이 있으면 늘 고기 대신에 생선으로 만든 스테이크 메뉴를 주문해서 먹곤 했어요. 이상하게 고기가 그때는 별로더라고요~.
주로 생선으로 만든 메뉴들을 보면 대구살이나 메로 등의 담백한 흰살 생선으로 만든 요리들이 나오는데요, 훈제연어를 스테이크로 만들면 아주 맛이 기가 막혀요.
오늘은 맛을 더 고급스럽게 해보려고 씨겨자를 넣어 소스를 만들었어요. 만들기는 엄청 쉬운데 맛은 끝내줍니다.
고기로 만든 스테이크가 별로다 싶으신 분들은 이렇게 훈제연어 스테이크로 특별함을 느껴보세요.
맛은, 마요네즈소스이지만 절대 느끼하지 않고 씨겨자가 들어가 톡톡 쏘는 부드러운 맛?? 연어랑 아주 잘 어울리는 소스랍니다. 기본적으로 소스를 만들어서 연어만 구우면 되니 일반 고기 스테이크보다 만들기도 훨씬 쉽고 맛을 보면 깜짝 놀라실 거에요.
고기 스테이크도 그렇지만, 굽고나서 따뜻할 때 드셔야 맛있다는 거...
