엔칠라다는 토르티야 사이에 고기나 해산물, 야채 등을 넣고, 동그랗게 막대모양으로 말아서 소스를 뿌려 오븐에 구워서 먹는 멕시코 요리예요.
저는 소고기 불고기를 이용해 한국적인 맛의 엔칠라다를 만들어 봤어요.
불고기의 새로운 변신!! 만들기도 정말 쉽고, 맛도 있는 이색적인 요리라 손님상에 내 놓으면 정말 인기 폭발이에요. 아이들은 피자보다 더 맛있다며 볼이 터져라 먹기에 여념이 없어요. 맛은 돌돌 만 불고기피자라고 하면 되겠네요.
손쉽게 또띠아를 사용해서 만들어 더욱 간편하면서도 맛있게 즐기실 수 있을거예요. 먹기 좋게 잘라서 개인접시에 담아 드세요.
맛있는 피자치즈를 듬뿍 올려서 사랑까지 가득 담아서 만들어 보세요.
