오늘은 감자를 구워서 그라탱을 만들어 보았어요. 보통 감자그라탱은 감자를 쪄서 으깬 것으로 만드는데요, 감자 자체를 껍질째 구워서 조리를 해서 먹으면 그 맛이 아주 좋더라고요. 그래서 그라탱에도 적용을 해보니 역시나 더 고급지고 맛도 훨씬 풍부해 지더군요.

감자를 먼저 버터에 구워 풍미를 주고, 위에 새우와 대파 미리 볶은 것을 토핑하니 그 맛이 완전 대박!! 비주얼도 딱 고급진 레스토랑에서 먹을법한 그런 비주얼이랍니다.

구운 감자와 토핑과 치즈를 같이 섞어서 먹으면 아주 맛있어요. 조금 더 부드럽게 드시고 싶다면 토마토소스와 생크림을 함께 섞은 로제소스를 사용하셔도 좋다는 거!

또 저는 모짜렐라치즈만 사용했는데요, 다른 종류의 치즈를 함께 사용하셔도 좋답니다.

너무 짜지지 않게 주의해서 만드세요.